Любопитно
Плодовете и билките, които използваме
Стафидите са били познати още в дълбока древност, а за пръв път се споменават в Стария Завет. В Древeн Рим са били използвани като разменна единица и дори като награда за победителите в спортни турнири. Още в миналото древните гърци описват подхранващите свойствата на стафидите, давали са ги за подсилване на изтощени хора. Изсушените гроздови зърна съдържат витамините С, B1 и B2 и минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, манган, селен, органични киселини и голямо количество антиоксиданти.
Смокинята е богата на много хранителни вещества, които не се губят при изсушаването ѝ, а някои дори се увеличават. В изсушените смокини например има минерали като фосфор, калций, калий, желязо и магнезий. Смокините са добър източник на фибри и витамини К и B. Поради високото си съдържание на полифеноли и флавоноиди като рутозид, галова, хлорогенна и сирингова киселини, сушените смокини са едни от най-мощните антиоксиданти. Те са и отличен извор на енергия, заради това че повечето от калориите им идват от прости, бързо разградими захари. Количеството им не бива да буди безпокойство, тъй като се приемат заедно с фибрите от плода, които забавят освобождаването на захари в кръвта.
Известни с антиоксидантните си качества, сливите съдържат много ценни минерали като калий, желязо, магнезий, фосфор и витамини от група B, витамин E, C и бета-каротин. Бързо дават на тялото тонус и енергия заради лесно усвоимите си естествени плодови захари. Подпомагат поддържането на алкално-киселинния баланс в кръвта, като неутрализират киселините от консумацията на киселинно-образуващи храни. За подобряване работата на стомаха и червата, сливите се грижат с високото си съдържание на растителни фибри.
Билката Сена, известна и като майчин лист, е много силно очистително средство. Винаги ползвайте слабително след консултация с лекар. В състава ѝ влизат приблизително 3% антрахинонови глюкозиди, наречени сенозиди, и техните активни съставки - хризофанол, смолисти антрахинони и флавони. В химичното ѝ съдържание са открити соли на винената киселина, захарният алкохол пинит, горчиви вещества, смолисти вещества и около 10% слузни вещества. Лаксативният ефект се проявява около 10 часа след прием, затова е добре Сена да се употребява вечер преди сън.
Смокинята е богата на много хранителни вещества, които не се губят при изсушаването ѝ, а някои дори се увеличават. В изсушените смокини например има минерали като фосфор, калций, калий, желязо и магнезий. Смокините са добър източник на фибри и витамини К и B. Поради високото си съдържание на полифеноли и флавоноиди като рутозид, галова, хлорогенна и сирингова киселини, сушените смокини са едни от най-мощните антиоксиданти. Те са и отличен извор на енергия, заради това че повечето от калориите им идват от прости, бързо разградими захари. Количеството им не бива да буди безпокойство, тъй като се приемат заедно с фибрите от плода, които забавят освобождаването на захари в кръвта.
Известни с антиоксидантните си качества, сливите съдържат много ценни минерали като калий, желязо, магнезий, фосфор и витамини от група B, витамин E, C и бета-каротин. Бързо дават на тялото тонус и енергия заради лесно усвоимите си естествени плодови захари. Подпомагат поддържането на алкално-киселинния баланс в кръвта, като неутрализират киселините от консумацията на киселинно-образуващи храни. За подобряване работата на стомаха и червата, сливите се грижат с високото си съдържание на растителни фибри.
Билката Сена, известна и като майчин лист, е много силно очистително средство. Винаги ползвайте слабително след консултация с лекар. В състава ѝ влизат приблизително 3% антрахинонови глюкозиди, наречени сенозиди, и техните активни съставки - хризофанол, смолисти антрахинони и флавони. В химичното ѝ съдържание са открити соли на винената киселина, захарният алкохол пинит, горчиви вещества, смолисти вещества и около 10% слузни вещества. Лаксативният ефект се проявява около 10 часа след прием, затова е добре Сена да се употребява вечер преди сън.